敲蛋工作在食品加工廠中是非?？菰锴抑貜?fù)性非常高的工作，所以隨著自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備開(kāi)始向食品加工發(fā)展，全自動(dòng)敲蛋機(jī)也開(kāi)始替代人工進(jìn)行敲蛋工作，而且還能做到效率更高、蛋液收集更完全的工作質(zhì)量，那全自動(dòng)敲蛋機(jī)能敲鵪鶉蛋嗎？能敲哪些蛋品呢？

全自動(dòng)敲蛋機(jī)能敲鵪鶉蛋嗎

　　全自動(dòng)敲蛋機(jī)其實(shí)是不能敲鵪鶉蛋的，這與整個(gè)蛋品處理加工市場(chǎng)的需求有關(guān)。一般情況下，在蛋類(lèi)制品中，大多使用的都是雞蛋和鴨蛋這種產(chǎn)量高、且養(yǎng)殖成本低的蛋品，這就導(dǎo)致很多蛋品處理和加工企業(yè)在選擇購(gòu)買(mǎi)敲蛋機(jī)時(shí)，主要是雞蛋或鴨蛋敲蛋機(jī)，那么對(duì)敲蛋機(jī)廠家來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)與制造更符合市場(chǎng)需求的機(jī)器與設(shè)備才能更好的為蛋品處理企業(yè)服務(wù)，所以市場(chǎng)上基本都是處理雞蛋和鴨蛋的全自動(dòng)敲蛋機(jī)。

　　從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，鵪鶉蛋太小，對(duì)于蛋類(lèi)制品食品加工這種大量需求蛋液的企業(yè)來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)好的選擇，如果采用鵪鶉蛋進(jìn)行加工，生產(chǎn)成本太高，而且這類(lèi)小規(guī)格的蛋品在處理過(guò)程中也需要更加復(fù)雜的工藝，所以基本是不會(huì)收集鵪鶉蛋蛋液進(jìn)行蛋類(lèi)食品加工的。所以目前市面上的全自動(dòng)敲蛋機(jī)并不能敲鵪鶉蛋。

全自動(dòng)敲蛋機(jī)可以敲的蛋品

　　全自動(dòng)敲蛋機(jī)可以敲的蛋品主要為雞蛋、鴨蛋、和腌制過(guò)的生鴨蛋（即經(jīng)過(guò)腌制，蛋黃已經(jīng)凝固而蛋清未凝固的鴨蛋，主要用于），至于鵝蛋這種更大的蛋品，與鵪鶉蛋一樣，成本較高，所以一般沒(méi)有相應(yīng)的機(jī)器，除非進(jìn)行定制。

　　1、蛋品進(jìn)入敲蛋機(jī)前的處理：但雞蛋或鴨蛋進(jìn)入敲蛋機(jī)以前，一般在水中上蛋機(jī)中進(jìn)行壞蛋篩選后，送入洗蛋機(jī)進(jìn)行清洗，洗蛋機(jī)中設(shè)置有自動(dòng)噴淋功能和毛刷，可以將雞蛋或鴨蛋表面清洗干凈，防止蛋殼表面臟污污染蛋液。

　　2、敲蛋機(jī)的蛋品處理過(guò)程：當(dāng)雞蛋或鴨蛋經(jīng)過(guò)清洗后會(huì)依次進(jìn)入敲蛋機(jī)進(jìn)行處理，蛋品延滑槽進(jìn)入敲蛋機(jī)的對(duì)開(kāi)槽，然后上部壓板將蛋品固定，下部對(duì)開(kāi)槽中伸出雙層打蛋刀進(jìn)入蛋殼，之后雙層打蛋刀左右分離使蛋殼破開(kāi)，蛋液隨即流出，在短暫的延時(shí)后，打蛋刀收回，蛋液通過(guò)對(duì)開(kāi)槽進(jìn)入下層托盤(pán)，蛋殼隨對(duì)開(kāi)槽進(jìn)入蛋殼托盤(pán)。

　　3、敲蛋機(jī)敲蛋后的處理：賽弗特生產(chǎn)的敲蛋機(jī)可以在機(jī)器上外掛蛋清蛋黃分離器，可以將蛋液托盤(pán)中的蛋液進(jìn)行分離，而在蛋殼托盤(pán)后可連接蛋殼破碎機(jī)，可以將蛋殼粉碎，并通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)將蛋殼內(nèi)殘余蛋液進(jìn)行收集，以供后續(xù)加工使用。

　　關(guān)于全自動(dòng)敲蛋機(jī)能敲鵪鶉蛋嗎，以上就是賽弗特小編給出的答案，不難看出不論是市場(chǎng)需求還是加工需要，用于處理雞蛋和鴨蛋的全自動(dòng)敲蛋機(jī)都更能為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)效益。洛陽(yáng)賽弗特機(jī)電科技有限公司作為一家專(zhuān)注研發(fā)與生產(chǎn)的敲蛋機(jī)廠家，設(shè)計(jì)制造有單排、雙排、三盤(pán)及四排全自動(dòng)敲蛋機(jī)，并且還能提供蛋品處理生產(chǎn)線配套的其他蛋品處理設(shè)備，如有需要可以在我們的網(wǎng)站留言，或者撥打客服電話(huà)進(jìn)行詳細(xì)咨詢(xún)。