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敲蛋機(jī)是怎么把雞蛋敲開的?會(huì)敲不開嗎?
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敲蛋機(jī)是怎么把雞蛋敲開的?會(huì)敲不開嗎?

時(shí)間:2022-08-23 10:14:52 點(diǎn)擊:2738 次 來(lái)源:洛陽(yáng)賽弗特敲蛋機(jī)廠家
  現(xiàn)代化的食品加工廠使用的都是自動(dòng)化設(shè)備,其中蛋類的處理也都在逐漸采用全自動(dòng)敲蛋機(jī)來(lái)替代人工敲蛋,人工敲蛋主要是用硬物將蛋殼敲開倒出蛋液,但是為了提高效率,很容易在蛋殼內(nèi)殘留部分蛋液,并且容易有碎蛋殼進(jìn)入蛋液中,那敲蛋機(jī)是怎么把雞蛋敲開的呢?會(huì)不會(huì)出現(xiàn)敲不開的情況呢?

  一、敲蛋機(jī)敲開雞蛋的原理


  敲蛋機(jī)敲蛋主要是利用一種雙層的打蛋刀插入到雞蛋中,然后打蛋刀向兩側(cè)分離,帶動(dòng)蛋殼裂開,使蛋液從中流出落入滑道中,整個(gè)過(guò)程是:雞蛋隨著帶有蛋槽的輸送帶逐步向敲蛋機(jī)中部運(yùn)動(dòng),當(dāng)?shù)竭_(dá)敲蛋位置時(shí),打蛋刀從蛋槽下方伸出向上頂雞蛋,此處雞蛋的上方又有壓蛋器,阻止雞蛋活動(dòng),打蛋刀隨即進(jìn)入雞蛋中,并立即向兩側(cè)分開,短暫延時(shí)后,蛋液基本流出,打蛋刀合并收回,蛋殼隨蛋槽向敲蛋機(jī)末端移動(dòng)。


單排敲蛋機(jī)

  二、敲蛋機(jī)敲蛋成功率


  敲蛋機(jī)基本是不會(huì)出現(xiàn)敲不開雞蛋的情況的,雖然雞蛋殼呈橢圓形,并且具有堅(jiān)固表面,外部物體很難進(jìn)入,但是當(dāng)其被固定后,利用更硬的物體,或者尖銳物體就可以將蛋殼破壞,這與人工敲蛋的原理是一樣的:一手固定雞蛋,然后用硬物敲擊蛋殼,或者將蛋殼向硬物撞擊,只要固定牢靠、力度有保證,就能敲開蛋殼。
  敲蛋機(jī)在敲蛋部位的上方,具有壓蛋器,這種壓蛋器可以在雞蛋被打蛋刀向上頂?shù)臅r(shí)候,兩側(cè)卡爪出現(xiàn)一個(gè)向下抓的力,實(shí)現(xiàn)雞蛋的固定,這時(shí)打蛋刀的硬度在蛋殼之上,并擁有比較尖銳的刀頭,加上氣泵輸送的向上的力,就可以刺破蛋殼,實(shí)現(xiàn)敲蛋。在氣泵與壓蛋器正常、無(wú)故障的情況下,基本不會(huì)出現(xiàn)敲不開雞蛋的情況。

  關(guān)于敲蛋機(jī)是怎么把雞蛋敲開的,以上就是賽弗特小編為大家介紹的全部?jī)?nèi)容了,希望能對(duì)大家有所幫助。洛陽(yáng)賽弗特機(jī)電科技有限公司作為一家專注研發(fā)生產(chǎn)蛋品處理設(shè)備的敲蛋機(jī)廠家,可以為食品廠、蛋糕糕點(diǎn)店、養(yǎng)殖場(chǎng)等企業(yè)提供不同規(guī)格的單排、雙排、三排、四排敲蛋機(jī),以滿足不同的生產(chǎn)量需求,如有需要可以在我們的網(wǎng)站留言,或者撥打客服電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢。
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