敲蛋機這種機器大家可能不是很了解，它是一種幫助雞蛋、鴨蛋等蛋類進行破殼，方便取出蛋液的一種機器，在一些食品加工企業(yè)中使用的比較多，我們?nèi)粘Ｉ顚Φ耙旱男枨罅窟€沒必要使用這種機器，那么敲蛋機的工藝流程是怎樣的呢，相信大家也很好奇，下面賽弗特小編給大家介紹一下敲蛋機的工藝流程。

　　敲蛋機的工藝流程

　　一、喂料

　　1、真空吸盤上蛋機喂料

　　每個吸盤上可裝15枚或者30枚蛋，使用真空吸盤上蛋機將這些蛋一次全部吸起來，并放在輸送蛋棍上。使用真空吸盤上蛋機進行喂料能夠減少喂料的工作人員，也能夠減少員工的工作強度，減少輸送蛋位的空缺，避免對產(chǎn)量產(chǎn)生影響。因為減少了禽蛋之間的相互碰撞，降低禽蛋的破損率，避免禽蛋的浪費。

　　2、水中上蛋機喂料

　　使用水中上蛋機進行喂料是利用水的浮力使蛋類慢慢滑落到斜坡輸送的蛋棍上，這種喂料方法速度快，而且鮮蛋不需要裝盤，減少了用工人員以及工人的工作強度。因為是利用水的浮力來進行操作，因此蛋與蛋之間能夠避免碰撞，減少因為碰撞而造成的浪費。

　　二、輸送

　　將鮮蛋放到經(jīng)過設計制作的輸送道上向前輸送，在輸送的鮮蛋過程中蛋自身也在旋轉，能夠在輸送的同時進行消毒。

　　三、清洗消毒

　　主要是為了將蛋殼表面的一些污物和病菌給清洗掉，減少各種病菌的殘留，保證使用安全。

　　清洗方法有：

　　1、噴淋清洗

　　對蛋殼的清洗設備是由循環(huán)水箱和管線組成，水箱底部有水位控制儀和加熱器，進行清洗時在循環(huán)水箱中加入清洗劑，使用蒸汽或者電加熱的方式將水溫加熱，并通過水泵管線進行噴淋清洗。清洗的水溫應該正常設置在35度-40度左右，如果溫度低于蛋液的溫度，會導致污水和微生物向蛋內(nèi)滲入，溫度過高的話會導致蛋內(nèi)蛋白質(zhì)凝固。

　　2、刷洗

　　在清洗工位的上部設置有多個圓毛刷，這些圓毛刷配合噴淋對蛋殼的表面進行多遍刷洗。

　　以上就是賽弗特小編給大家?guī)淼挠嘘P敲蛋機的工藝流程，希望這些介紹能夠幫助大家更好地了解敲蛋機的工藝流程。洛陽賽弗特機電科技有限公司主營的有敲蛋機、蛋清蛋黃分離機等多種產(chǎn)品，如果您有相關需求，歡迎留言咨詢。