蛋品處理的自動(dòng)化是提高食品加工及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)效率的重要舉措，而目前大多數(shù)的蛋品處理生產(chǎn)線的上蛋過(guò)程都由人工進(jìn)行操作，一般都是人力將蛋品直接放置到輸送帶上，再由輸送帶將蛋品送入敲蛋機(jī)等處理設(shè)備，很容易造成蛋品磕碰導(dǎo)致破損，因此賽弗特研發(fā)生產(chǎn)了水中上蛋機(jī)，可以基本避免蛋品的提前破損，這里小編為大家整理了水中上蛋機(jī)的工作原理、優(yōu)勢(shì)與注意事項(xiàng)，以便大家更深入的了解這種上蛋設(shè)備。

　　一、水中上蛋機(jī)的工作原理

　　1、設(shè)備結(jié)構(gòu)

　　水中上蛋機(jī)整體由不銹鋼材料制作，主要有三部分組成：水槽箱、電機(jī)、帶蛋槽的輸送帶。水槽箱與設(shè)備主體相連，底部呈傾斜狀與輸送帶相接，輸送帶表面布置有網(wǎng)狀間隔，網(wǎng)狀間隔之間有可放入一個(gè)蛋品的空間，整個(gè)輸送帶呈45°向上傾斜直達(dá)設(shè)備頂部。設(shè)備的電機(jī)控制裝置在設(shè)備外側(cè)。

　　2、工作原理

　　設(shè)備啟動(dòng)前，水槽箱中接入大量的清水（或清潔、消毒液的稀釋液），然后向水中放入成盤蛋品，蛋品因水的浮力緩慢沉入水底，與輸送帶接觸，部分蛋品會(huì)直接落入輸送帶的蛋槽。設(shè)備通電后，電機(jī)帶動(dòng)輸送帶向設(shè)備頂部輸送蛋槽中的蛋品，蛋品經(jīng)過(guò)浸泡實(shí)現(xiàn)一定的清洗和消毒。當(dāng)?shù)捌繁惠斔蛶偷皆O(shè)備頂端后，落入后續(xù)設(shè)備的輸送帶上。

　　二、水中上蛋機(jī)的優(yōu)勢(shì)

　　1、水中上蛋機(jī)整體采用不銹鋼制作，傳動(dòng)和電器部分也都由防水盒包裹，整機(jī)可直接用清水沖洗，維護(hù)方便。
　　2、蛋品落入水槽箱后，由于變質(zhì)的蛋品密度發(fā)生變化會(huì)出現(xiàn)上浮，所以能直接進(jìn)行分辨。
　　3、未避免蛋品在還未被輸送帶帶出水面之前與水中其他蛋品出現(xiàn)磕碰，輸送帶的速度并不快，這就可以保證蛋品在水中實(shí)現(xiàn)浸泡，達(dá)到初步的清洗和消毒目的。
　　4、由于水的浮力，可以避免蛋品在進(jìn)入水中后出現(xiàn)相互磕碰而出現(xiàn)破損，有效提高蛋品處理的合格率。
　　5、水中上蛋機(jī)專為蛋品處理設(shè)備設(shè)計(jì)，可直接與全自動(dòng)敲蛋機(jī)、全自動(dòng)洗蛋機(jī)、蛋品烘干機(jī)等蛋品處理生產(chǎn)線設(shè)備相連。
　　6、整機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維護(hù)、修理簡(jiǎn)單快捷，基本不影響企業(yè)生產(chǎn)。

　　三、水中上蛋機(jī)操作注意事項(xiàng)

　　1、由于水槽箱容量有限，所以水量不應(yīng)過(guò)滿，避免蛋品入水后使水溢出設(shè)備；
　　2、操作人員應(yīng)注意緩慢放入蛋品，避免重力過(guò)大致使蛋品直接砸入水槽箱底部；
　　3、蛋品放入水中前，應(yīng)注意水槽中已有的蛋品數(shù)量，盡量保持放蛋速度與輸送帶輸送速度一致；
　　4、有些蛋品看似完好，但實(shí)際已經(jīng)出現(xiàn)了隱裂，如果入水可能會(huì)導(dǎo)致蛋液污染，所以應(yīng)該提前進(jìn)行篩選。

　　以上就是賽弗特小編為大家整理介紹的水中上蛋機(jī)的工作原理、優(yōu)勢(shì)與注意事項(xiàng)，希望能對(duì)大家有所幫助。洛陽(yáng)賽弗特機(jī)電科技有限公司作為一家專注蛋品處理生產(chǎn)線設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)的水中上蛋機(jī)還可以自動(dòng)補(bǔ)充箱內(nèi)的存水量，更加節(jié)省人工，提高處理效率，每小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)到2700-10800枚，如有需要可以在我們的網(wǎng)站留言，或者撥打客服電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢。